白酒执行标准一览表（白酒新国标2023一览表）

白酒执行标准一览表

1、准名称改为《白酒质量要求第1部分浓香型白酒》。标准，方面强化了浓香型白酒的传统工艺，科学地提出了“总酸酯”的概念白酒，一览表修改了浓香型白酒的英文名称执行，浓香型白酒的细分品类越来越丰富一览表，企业不能单独执行该准，执行，与旧准相比，新准修改了高度酒和低度酒感官要求“色、貌、香、味、味、风格”的相关描述国标，使准使用者更好地理解新准中理化指在年左右出现差异的原因。

2、浓香型白酒的英文名称由“”改为“”标准，解释白酒在贮存过程中理化指的客观变化规律，感官要求方面白酒。执行，白酒，文/袁坤简九标准。附：国家准《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》全文国标。此次准修订也将成为白酒史上的重要里程碑，将2006年准中的“以己酸乙酯为主体的复合香”改为新版中的“以窖香为主体的复合香”，为贯彻落实2019年全国准化工作精神，修改感官要求白酒，增加了附录中白酒中总酸酯的测定方法和附录中白酒中己酸含量的测定方法标准。

3、根据推荐性国家准审查的具体要求和初步结论执行，弱化己酸乙酯的概念一览表。而需要制定相应的产品准来包含安全指一览表，准代号仍为/国标。

4、新准高酒精度范围为40%执行。酸酯总量设定为：酸酯总量优质酒≥35.0/；酸酯总量高度酒精等级≥30.0/；总酸酯低度白酒优级≥25.0/；总酸酯级低度白酒≥20.0/白酒。这也与浓香型白酒定义中消除以己酸乙酯为主体的复合香相呼应白酒。

5、出厂时总酸和总酯的检测数据可能会随着市场流通时间发生变化执行。修改了准名称一览表，改良理化指国标，解决了原2006版40.1%至40.9%的问题标准，九白酒，建议将白酒系列产品的所有准整合为部分准一览表，执行，增加了总酸酯的术语和定义国标标准。

白酒新国标2023一览表

1、新准更加注重白酒在消费端的表达一览表。也是40年来的第次修订白酒。其目的是帮助消费者建立对白酒高品质的感受、认知和感受国标，根据酸酯和己酸乙酯的总量进行检测判断执行。

2、白酒，体现在准名称中一览表，低酒精度范围为25%，不再涉及食品安全要求，执行，2021年版主要修订了准名称和英文名称国标标准。为保证产品质量水平。因为没有安全指的内容执行。根据浓香型白酒样品检测数据一览表，随着酿造技术和工艺的不断进步和创新白酒。

3、浓香型白酒新定义强调“浓香型大曲”、“泥窖固态发酵”、“不直接或间接添加食用酒精和非自发酵产生的色、香、味物质”。一览表，酸酯总量定义为“单位体积白酒中总酸和总酯的总含量”标准，并明确该准为质量准执行白酒。

4、另方面对添加剂和食用酒精的使用做了更加严格细致的限制标准，使“”成为专有名词，主要原因是：酯类物质会随着时间发生水解反应。强调窖香，己酸+己酸乙酯的设定如下：己酸+己酸乙酯高酒质≥1.5/；己酸+己酸乙酯高度酒精级≥1.0/；己酸+己酸乙酯低度白酒优级≥0.8/；己酸+己酸乙酯低度白酒级≥0.5/一览表。/.1-2021《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》将正式实施一览表，主要解决贮存中的酯水解问题。为解决白酒产品货架期抽样检验中“酸增酯减”的客观现象，修订了理化指要求执行。

5、理化指增加了酸酯类和己酸+己酸乙酯的总量国标。新版浓香型白酒准从2006年版发布至今已有15年标准。并对年后的产品提出了酸酯类联合测定的差异性要求执行。